Engel Sylvaner Renaissance 2020

Engel Sylvaner Renaissance is een voortreffelijke wijn die de elegantie van de Sylvaner-druif op prachtige wijze weet te vangen. Deze wijn, afkomstig van de befaamde Engel-wijngaarden, belichaamt de Renaissance van deze klassieke druivensoort en weerspiegelt de passie en toewijding van de wijnmakers.

Bij het inschenken valt meteen de heldere, lichtgele kleur op, die schittert als de zon op een zomerse dag. De geur is verfijnd en subtiel, met delicate aroma's van witte bloemen, perzik en een vleugje citrus. Deze boeket is als een uitnodiging tot een sensorische reis, waarbij elke geur een voorproefje is van de complexiteit die deze wijn te bieden heeft.

Bij de eerste slok omhult de wijn het gehemelte met een zachte, zijdeachtige textuur. De smaakpapillen worden verwend met verfrissende tonen van groene appel, peer en een hint van honing. Wat deze Sylvaner Renaissance echt bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen fruitigheid en levendige zuurgraad. Het is alsof de wijn een dans uitvoert op de tong, waarbij elke smaaknoot harmonieus in elkaar overvloeit.

De afdronk is lang en bevredigend, met een subtiele mineraliteit die de complexiteit van het terroir onthult. Dit is een wijn die zich met trots kan meten met de grote wijnen uit de Elzas, waar de Sylvaner-druif zijn roots heeft. De Renaissance van deze druivensoort is duidelijk zichtbaar in elk aspect van deze wijn, van de zorgvuldige vinificatie tot de verfijnde presentatie in het glas.

Kortom, Engel Sylvaner Renaissance is een meesterwerk dat de liefhebbers van witte wijn zal betoveren. Het is een viering van traditie en vakmanschap, verpakt in een fles die klaar is om ontkurkt te worden voor bijzondere momenten en gastronomische geneugten.