van Kleef Oude Jenever 1 l

Van Kleef Oude Jenever is een Nederlandse klassieker met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het wordt geproduceerd door de Van Kleef Distillery, een ambachtelijke distilleerderij gevestigd in Den Haag, Nederland. Deze distilleerderij staat bekend om zijn vakmanschap en traditie in het produceren van hoogwaardige jenevers, waarbij authenticiteit en kwaliteit centraal staan.

Het proces van het maken van Van Kleef Oude Jenever begint met zorgvuldig geselecteerde granen, waaronder gerst, rogge en maïs. Deze granen worden gemalen en vermengd met water om een ​​mengsel te vormen dat vervolgens wordt gekookt om de zetmelen om te zetten in suikers. Dit mengsel, bekend als de beslag, wordt vervolgens gefermenteerd met behulp van gist, wat resulteert in een alcoholische vloeistof.

Na de fermentatie ondergaat deze vloeistof een dubbele distillatieproces in koperen ketels, waarbij de alcohol wordt gescheiden van andere componenten en geconcentreerd tot een sterkere drank. Tijdens dit proces worden verschillende kruiden en specerijen toegevoegd, zoals jeneverbes, koriander en zoethout, die de karakteristieke smaak en aroma van Van Kleef Oude Jenever versterken.

Na de distillatie rijpt de jenever in eikenhouten vaten, waar het zijn complexe smaakprofiel ontwikkelt en verfijnt. Gedurende deze rijpingsperiode krijgt de jenever de kans om de subtiele tonen van vanille, hout en kruiden op te nemen van het vat, wat bijdraagt ​​aan zijn diepte en karakter.

Het eindresultaat is een jenever van hoge kwaliteit met een rijk en uitnodigend aroma, gekenmerkt door tonen van jeneverbes, kruiden en citrus, gevolgd door een zijdezachte en complexe smaak. Van Kleef Oude Jenever staat bekend om zijn uitgebalanceerde smaakprofiel en soepele afdronk, waardoor het een favoriet is onder liefhebbers van gedistilleerde dranken over de hele wereld.

Deze traditionele jenever wordt vaak puur gedronken om zijn volle smaak te waarderen, maar kan ook worden gebruikt als basis voor klassieke cocktails zoals de Dutch Mule of de Aviation. Het is een veelzijdige drank die zowel op zichzelf als in gemengde dranken kan worden genoten, en het is een essentieel onderdeel geworden van de Nederlandse drankencultuur.

Met zijn rijke geschiedenis, ambachtelijke productieproces en onderscheidende smaakprofiel blijft Van Kleef Oude Jenever een tijdloze favoriet die de erfenis van Nederlandse jenever voortzet en blijft boeien en verrukken, zowel liefhebbers als kenners over de hele wereld.