Engel Pinot Gris Vendanges Tardives 37,5 cl 2019

De Engel Pinot Gris Vendanges Tardives is een sublieme creatie van de befaamde wijnmakerij Engel, gelegen in de schilderachtige Elzas regio van Frankrijk. Deze wijn belichaamt de essentie van vakmanschap en terroir, en wordt beschouwd als een juweel van de Elzasser wijnproductie.

Bij het inschenken valt meteen de heldere, goudgele kleur op die schittert in het glas als een kostbaar edelmetaal. De viscositeit onthult de concentratie en rijkdom van deze late oogst wijn, waarvan de druiven op het optimale moment van rijpheid zijn geoogst, waardoor de natuurlijke suikers intens zijn ontwikkeld.

In de neus wordt men betoverd door een weelderig boeket van aroma's. De eerste indrukken zijn van sappige peren, rijpe perziken en zoete appels, die worden gevolgd door subtiele tonen van honing, gekonfijte citrus en exotische kruiden. Deze complexiteit in de geur weerspiegelt de zorgvuldige rijping van de druiven en de delicate balans tussen zoetheid en frisheid die kenmerkend is voor deze stijl van wijn.

Bij de eerste slok omhult de wijn de mond met een zijdezachte textuur en een weelderige, volle body. De smaakpapillen worden verwend met een verfijnde zoetheid die perfect in evenwicht wordt gehouden door een levendige zuurgraad. Rijpe tropische vruchten zoals ananas en mango dansen op de tong, vergezeld van hints van gekarameliseerde noten en een vleugje kruidigheid.

Het mondgevoel is weelderig en weelderig, met een lange, aanhoudende afdronk die blijft hangen en uitnodigt tot nog een slok. De complexiteit en diepte van smaak getuigen van de uitmuntendheid van de druivenoogst en het meesterschap van de wijnmaker.

De Engel Pinot Gris Vendanges Tardives is een wijn die geschikt is voor bijzondere gelegenheden en die zich uitstekend leent voor gastronomische ervaringen. Het is een uitstekende keuze om te combineren met foie gras, zachte kazen of verfijnde desserts zoals crème brûlée of fruitige taarten.

Kortom, de Engel Pinot Gris Vendanges Tardives is een weelderige en verfijnde wijn die de zintuigen betovert met zijn complexiteit, elegantie en uitmuntendheid. Het is een ware traktatie voor liefhebbers van edele wijnen en een schat uit de Elzas-regio die het ontdekken waard is.