Snel bekijken
Château Labégorce 2018
€ 45,50
Vincenzo Bossotti Langhe Nebbiolo Vialunga 2021
Previous
Next
Prijs
€ 17,95
Inclusief belasting
De Bossotti Langhe Nebbiolo Vialunga 2021 is een rijpe, fruitige wijn met subtiele aroma’s, perfect voor bij gebraden rundvlees, wildzwijnpatés en wilde eend. Na de volledige vergisting van de suiker wordt de jonge wijn van de Nebbiolo-druiven uit de Enox-vaten gehaald en verdeeld over Barriques (225L) en Tonneau’s (500-600L), waar hij acht maanden rijpt. Daarna volgt minimaal drie maanden flesrijping, wat bijdraagt aan de verfijnde smaken. Zijn biologische oorsprong benadrukt de pure, natuurlijke smaken, die de ideale match vormen voor rijke, hartige gerechten.
Delen op
Productomschrijving
Meer over Bossotti
Azienda Bossotti is een familiebedrijf dat zijn oorsprong meer dan een eeuw geleden heeft, aan het begin van de 20e eeuw. Het bedrijf wordt nu gerund door de derde generatie, met tien familieleden die dagelijks samenwerken in de wijngaarden. Ze delen een diepe passie voor hun land en het wijnmaken.
Mario, een van de familieleden, benadrukt het belang van de druivenkwaliteit, die sterk afhankelijk is van het klimaat. Daarom passen ze hun werk in de wijngaard voortdurend aan de weersomstandigheden aan, zodat ze altijd de beste druiven kunnen oogsten. In de wijnmakerij combineren ze traditionele wijntechnieken met moderne technologieën om de hoge kwaliteit van hun wijnen te behouden.
De familie Bossotti is ook een pionier op het gebied van biologische wijnbouw. Sinds 2001 werken ze volgens biologische principes en behaalden ze in 2004 hun eerste certificering. Dit maakt hen een voorloper in hun regio. Ze hechten veel waarde aan het laag houden van het sulfietgehalte in hun wijnen, zodat de kwaliteit en het rijpingspotentieel van de wijnen behouden blijven, zonder afbreuk te doen aan de natuurlijke smaak.
