Meursault ''les Clous'' 2022

Met deze Meursault laat Thibaud Marion zien dat hij zich heeft gepositioneerd als een van de veelbelovende talenten van de regio. Zijn gebruik van eikenhouten vaten, variërend van oud tot gebruikt, voegt veel diepte en complexiteit toe aan de wijn, zonder afbreuk te doen aan het karakter van deze volle en rijke Chardonnay. In de geur komen rijpe appel, boter en een vleugje vanille van het nieuwe eikenhout naar voren, terwijl de smaak hints van citrusschil, een nootachtige ondertoon en een mineraal karakter biedt. De wijn ontwikkelt zich langzaam verder in het glas, wat aangeeft dat deze nog vele jaren rijping in de kelder kan verdragen.

Seguin-Manuel is een van de oudste wijnhuizen in de regio, opgericht in 1824 en gelegen in het hart van de Bourgogne. In 2004 werd het huis overgenomen door Thibaut Marion, die het nieuwe leven inblies door oude tradities te combineren met een vooruitstrevende visie. Onder zijn leiding worden alle wijngaarden biologisch bewerkt en met de hand onderhouden. Zowel de oogst als de selectie van de druiven gebeurt handmatig om ervoor te zorgen dat alleen optimaal rijp fruit wordt gebruikt voor de productie van hun wijnen.

Kwaliteit is de prioriteit voor Thibaut, die wijnen creëert die vanaf jonge leeftijd al aangenaam zijn om te drinken, maar ook perfect in de kelder verder rijpen. Het huis bezit wijngaarden in Meursault, Beaune, Puligny-Montrachet, Vosne-Romanée, Pommard en Savigny-Les-Beaune. Daarnaast werkt Seguin-Manuel nauw samen met bevriende boeren, die dezelfde filosofie hanteren: biologische teelt en zoveel mogelijk handarbeid, wat bijdraagt aan het versterken en verbeteren van de wijngaarden.