Silva Daponte Godello 2022

Silva Daponte Godello is een opmerkelijke witte wijn die de zintuigen prikkelt met zijn verfijnde aroma's en complexe smaken. Deze wijn, afkomstig uit de regio Galicië in het noordwesten van Spanje, is een uitstekend voorbeeld van de Godello-druif, die bekend staat om zijn frisheid, levendige zuurgraad en karakteristieke minerale tonen.

Bij het inschenken valt direct de heldere, bleekgele kleur van de wijn op, met subtiele groenige tinten die zijn frisheid benadrukken. De eerste indrukken van het aroma zijn verleidelijk en complex, met aroma's van rijpe perzik, sappige peer en citrusvruchten die zich vermengen met florale tonen van kamperfoelie en meidoornbloesem. Deze fruitige tonen worden verder verrijkt door hints van verse kruiden, zoals tijm en munt, en een vleugje minerale steenachtigheid die karakteristiek is voor wijnen uit dit terroir.

Bij de eerste slok onthult de wijn zijn volle, zijdezachte textuur die het gehemelte streelt met een subtiele romigheid. De levendige zuurgraad zorgt voor een verfrissende levendigheid en een mooie balans, waardoor de smaakpapillen geprikkeld worden en de complexiteit van de wijn zich ontvouwt. Het palet wordt gedomineerd door de smaken van sappige witte perzik, knapperige groene appel en rijpe citroen, die harmonieus samenkomen en een heerlijke fruitige expressie vormen.

Naarmate de wijn zich ontwikkelt in het glas, worden subtiele nuances van honing en amandelen onthuld, die de smaak verder verrijken en een intrigerende diepte toevoegen. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfrissende zuurgraad die blijft hangen en uitnodigt tot nog een slokje.

Silva Daponte Godello is een wijn die uitstekend geschikt is om te genieten bij een breed scala aan gerechten. Zijn levendige frisheid en fruitige karakter maken het een ideale metgezel voor zeevruchten, zoals gegrilde garnalen, gebakken kabeljauw of schelpdieren in een romige saus. Daarnaast vormt het ook een heerlijke combinatie met lichte salades, verse geitenkaas en gerechten op basis van wit vlees, zoals kip of kalkoen.

Kortom, Silva Daponte Godello is een verfijnde en uitnodigende witte wijn die de rijke diversiteit en het karakter van de Godello-druif perfect belichaamt. Met zijn levendige aroma's, complexe smaken en verfrissende zuurgraad is het een ware traktatie voor de zintuigen en een aanwinst voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar een unieke en memorabele drinkervaring.