Montresor Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara 1,5 l 2018

Montresor Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara is een opmerkelijke Italiaanse rode wijn die zijn oorsprong vindt in de weelderige wijngaarden van de Veneto-regio, in het noordoosten van Italië. Deze wijn, met zijn rijke geschiedenis en vakmanschap, belichaamt de essentie van de Valpolicella-streek en staat bekend om zijn complexiteit en verfijning.

De wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Montresor, dat al generaties lang bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De naam "Capitel della Crosara" verwijst naar een van de meest prestigieuze wijngaarden van het landgoed, waar de druiven gedijen onder de zonovergoten hemel en worden gekust door de verfrissende bries van het Gardameer.

De Montresor Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara wordt vakkundig gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten, waaronder Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het hoogtepunt van hun rijpheid, waardoor ze een rijke concentratie aan smaken en aroma's bevatten.

Bij het inschenken onthult deze wijn een diepe robijnrode kleur die het glas vult met zijn schittering. Het boeket is intens en uitnodigend, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en bessen, gevolgd door subtiele hints van kruiden, tabak en cacao. Deze complexe lagen van geuren beloven een boeiende ervaring voor de zintuigen.

Bij de eerste slok omhult de wijn de mond met zijn zijdezachte textuur en volle body. De smaakpapillen worden verwend met weelderige tonen van sappige bosvruchten, zoals bramen en bosbessen, die perfect in balans zijn met de zachte tannines en levendige zuurgraad. Het rijpingsproces op eikenhout voegt een vleugje vanille en toast toe, wat de complexiteit en diepte van de wijn verder verrijkt.

De afdronk is lang en bevredigend, met een elegante harmonie van fruitige zoetheid en aardse tonen die blijven hangen op de tong en een blijvende indruk achterlaten. Deze wijn is een uitstekende metgezel voor een breed scala aan gerechten, variërend van gegrild rood vlees en rijke pastagerechten tot zachte kazen en hartige stoofschotels.

Kortom, Montresor Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara is een meesterwerk van Italiaanse wijnbereiding, dat de rijke tradities van de Valpolicella-regio weerspiegelt en liefhebbers over de hele wereld blijft betoveren met zijn onmiskenbare allure en verfijning. Met elke slok neemt deze wijn je mee op een onvergetelijke reis door het betoverende landschap van Italië en laat je verlangen naar meer. Santé!